啤酒廠每生產1桶啤酒，就會產出7桶廢水。這些廢水還不能直接倒入下水道——它必須先經過過濾，無疑會增加許多成本。科羅拉多大學波德分校的研究人員稱這些廢水有了新用途。它可以培植真菌來作為“綠色”電池的電極。

在實驗室中，科羅拉多大學波德分校的研究人員將粗糙脈孢菌的孢子加進啤酒廢水中。在兩天不停地晃動加熱后，真菌在富含糖分的水里迅速生長。

真菌隨后被過濾出來，并在800℃高溫下進行烘烤，直至燒焦。最終得到的富碳材料據說可以用來制作“至今為止最有效的自然衍生鋰離子電池電極”。最后剩下的水也已被過濾掉了。

如果將其規模擴大到商業化水平，這對啤酒廠和電池制造商來說基本上是一個雙贏的局面。一方面，啤酒廠不必再花錢處理昂貴的過濾廢水，與此同時，電池制造商也能獲得所需的原材料來制作燃料電池。

目前兩位合作研究者TylerHuggins和JustinWhiteley就該技術已經提交專利申請，兩人還成立了一個創業公司準備對該技術進行下一步研發。